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多不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，是人體必需的脂肪酸。多不飽和脂肪酸憑借其優質的營養成分、獨特的保健功及優勢的原料來源效逐漸獲得人們的青睞。國際EPA和DHA Omega-3（GOED）組織預測，亞洲魚油市場規模在2017年將實現翻番，Omega-3市場，尤其是臨床和醫療食品銷量會略微增加。同時國際魚油生產商也在通過推出新型魚油載體；將魚油的氧化限制到極低的水平，讓魚油更加穩定；推出超高濃度的魚油產品等措施努力提升產品的效率和安全性。南極磷蝦油是以磷脂為中心結合DHA、EPA和蝦青素的生物活性基團，具有單一物質無法比擬的功效和穩定性，并且因其原料來源在南極，比魚油更純凈、安全和可追溯性。如今磷蝦油市場占據了全球Omega-3市場20%的份額，預計未來3年南極磷蝦油銷售額在中國市場將大幅度遞增。植物油來源的EPA和DHA可以應用到食品、飲料、膳食補充劑和藥品中，可以極大緩解魚油市場壓力，也備受國內外生產企業關注，新產品層出不窮。
針對以上現狀，世易科技將于2017年3月9--10日在武漢隆重召開“2017第四屆多不飽和脂肪酸360°產業論壇”，攜手行業專家及龍頭企業360度聚集不飽和脂肪酸行業圈，共同探討其市場，技術，應用等課題，促進我國多不飽和脂肪酸產業的發展壯大。